Beatriz Sotelo fue la primera mujer en ganar el Concurso Cocinero del Año en 2008. Formada en la Escuela Superior de Hostelería de Pontevedra, entró a trabajar en el restaurante Casa Marcelo (Santiago de Compostela) en el tiempo en que este obtuvo su propia estrella Michelin. Tras una temporada en sus fogones se marchó para iniciar una breve etapa itinerante en restaurantes de Alemania y Francia antes de retornar a Galicia, asociándose con Juan Crujeiras para regentar A Estación de Cambre (A Coruña), donde también lograron una estrella Michelin, hasta que en el año 2017 deciden emprender proyectos diferentes.
En Campus Training incorporamos clases magistrales en algunas de nuestras formaciones más demandadas. El objetivo es ofrecer a nuestros alumnos una formación exclusiva a través de reconocidos profesionales. Beatriz Sotelo es una de los chefs encargados de las Masterclass sobre el curso de cocina y gastronomía. Nos cuenta en esta entrevista su visión profesional sobre el mundo de la cocina.
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https://bit.ly/2SVaUaxEntrevista a Beatriz Sotelo - Docente de Masterclass en Campus Training cocina abierta |
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| Education | Upload TimePublished on 15 Jan 2019 |
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